Vilão na alimentação

Depois de muito se falar em gordura trans, especialistas começam a ficar de olho em outro possível vilão da alimentação: o sal.
Mesmo para aqueles que não têm pressão alta, o sal é considerado risco para a saúde, por conter sódio (o sal seria a combinação de sódio e cloreto), que é necessário para o organismo, porém, o sódio em excesso, causa diversos malefícios para a saúde. Ele é responsável pela retenção de lóiquidos no corpo, sem  ele pode ocorrer queda de pressão sanguínea, cãibras e o cérebro embaça. Nosso corpo não produz sódio, sendo necessário obtê-lo nos alimentos, mas o seu consumo atráves do sal, tem sido desenfreado, como mostra uma pesquisa em que 90% dos americanos exageram no sal.
O sódio em excesso pode causar aumento no volume sanguíneo, com crescimento nas paredes dos vasos, o que acarreta em hipertensão, responsável por 40% dos casos de infarto no Brasil. Mas o sódio não está presente apenas no sal em si. Pães, molhos, amendoins, sopas orgânicas em lata, entre outros contém o sódio, então para diminuir o consumo as pessoas devem ler o rótulo antes de adquirir o produto. Há especialistas que acreditam que o consumo de sal já está codificado em nosso DNA.
Pesquisadores da Universidade da Califórnia analisaram a dieta de 19 mil pessoas em 33 países e constataram que o consumo de sódio era semelhante, três vezes o limite recomendado.Alguns alimentos que contém sódio:
Derivados do leite, especialmente queijos Castanhas diversas Embutidos como salame, presunto e linguiça Enlatados como azeitona, palmito e milho Macarrão instantâneo Molho inglês, shoyu e ketchup.
Então Galera fica a dica… não exagerem do sal hein

6 Responses to Vilão na alimentação

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